• 鲜肉气调包装

    一些竞争因素对牛肉、猪肉和禽肉等鲜肉的气调包装构成的挑战令人关注。往往会引起肉变质的细菌类型称为好氧菌 -它们需要氧气才能生存。因此,如果采用低氧气体环境,似乎可取。然而,对于肉类产品,...

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  • 鱼和海鲜的气调包装

    气调包装保鲜

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  • 水果蔬菜气调保鲜

    丹麦DANSENSOR 给您提供最佳的气体混配方案

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  • 什么是气调包装

    食品是不同的 - 用于包装不同食品的气体成分也是不同的。红肉需要高氧以维持红色,面包需要低氧以避免发霉,蔬菜常常需要三种气体组成的混合气。 我们的建议是咨询气体供应商,找到最适合的混合气体,在推出产品之前,执行保质期研究。

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  • 气调包装- 让食品更加新鲜的包装手段

    气调包装可以保持新鲜蔬果以及非精加工食品最佳的色泽,口感以及营养,受控的气调环境可以在不添加防腐剂以及化工稳定剂的前提下延长食品的保存期,食品生产商完全可以依靠气调包装来控制产品的质量以及保存期限.

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  • 气调包装特殊薄膜的透氧率测定

    本文以MOCON(膜康)帮助某蔬菜公司选择合适的薄膜用作蔬菜包装袋材料为例,介绍了如何用MOCON Ox -Tran 透氧测试仪来测定普通薄膜和经激光打孔的薄膜的透氧率。

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  • Tulip公司应用MAP Check 3以及MAP Mix降低运行成本

    Tulip 是一家著名的食品公司,它的商品供应丹麦当地市场以及国外出口业务 , 主要产品有香肠,培根,以及其他的冷切食品 . 位于奥而报附近的工厂每天要生产进90吨肉类产品 , 其中60%的产品应用到了气调包装即充入氮气以及二氧化碳的混合气体来延长保质期. 气调工艺应用于它的20多条生产线上

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  • 随机测试和在线质量控制

    相信一件事务不如了解一件事务——这一点对气调包装也是如此。基本上有两种方法:随机测试与在线监控。所使用的仪器是测量氧气(O2)或氧气/二氧化碳(O2/CO2)的气体分析仪,具体取决于包装所使用的混...

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  • 真空包装与气调包装哪个更有优势

    真空包装是另一种增加食品保质期的方式。本文中,产品会放置在一个气密包装内,将空气排空,并密封包装。通过去除产品周围的空气,包装中的氧水平降至最低,可妨碍微生物的有氧呼吸,进而防止微生物生长而破坏产...

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