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随机测试和在线质量控制

相信一件事务不如了解一件事务——这一点对气调包装也是如此。基本上有两种方法:随机测试在线监控。所使用的仪器是测量氧气(O2)或氧气/二氧化碳(O2/CO2)的气体分析仪,具体取决于包装所使用的混合气。

 

随即测试

对于气调包装,最基本的测试方法是随机测试,也称为抽样测试:在一定时间间隔内 - 通常是20或30分钟 - 人们从实验室以一定顺序收集包装机内的包装。5-10包即是良好的有代表性样品。如果您有不止一台机器,必须分开保存来自不同机器的样本,并标记某种可识别标签。采集后必须立即进行实际测试,因为一些产品可能与包装中的气体发生反应。例如奶酪会吸收二氧化碳,而面包包装中的氧气往往扩散至包装的顶空。为了确保最大程度的测试一致性,测试条件应始终保持相同。从包装顶空采集的气体通过注射器(针头)引入气体分析仪中(即顶空分析仪)。当针头插入包装中,气体样本会自动泵入分析仪,读数会立即显示。针头应通过隔膜(一种橡胶粘纸)插入包装中,可防止大气通过针眼进入包装中。

 

在线质量控制

与MAP相关的气体成分在线分析是指各包装在密封前进行无损测量,分析仪会对密封区域附近进行连续采样。如果气体组成错误,警报将激活,操作人员可立即停止机器。在气体包装流水线的包装机上(VFFS和HFFS型),气体通过细聚四氟乙烯管将样本导入分析仪中,该管放置在密封区域附近或者气体喷嘴前。(位置取决于机器的类型。)

 

有些机器制造商为气体供应与测量提供双功能喷嘴。将气体分析仪用于流水线包装机时,响应时间接近实时,且能够真实反映气体成分。

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