以国际标准助力中国食品安全

随着现代科学和技术的发展，包装材料发生了由传统到现代的演变。食品包装材料的安全性越来越受到关注，阻隔性成为选择包装材料的关键，而评价阻隔性包装材料则需要高质量的测试仪器。为此本刊记者有幸采访了众多世界著名仪器制造商在中国地区的独家代理商北京丹贝尔仪器有限公司总经理王丹枫硕士。

 

记者：王总，您好！能否先简单介绍一下贵公司及业务情况？

王总：丹贝尔公司是众多世界著名仪器制造商在中国地区的独家代理商，其中包括美国MOCON公司、TMI公司、英国DIFFUSION公司、RK公司、HANTEK公司、LLOYD公司；德国REA公司等知名品牌。在这我主要讲一下美国MOCON公司产品。美国MOCON是世界领先的渗透测试仪器生产厂家，其进行产品创新和为客户提供高质量服务的历史已有40多年，以绝对领先的技术在国际上享有盛誉。其产品线已成为全球众多竞争对手中最长的，可以为客户提供35种甚至更多的渗透测试设备，并且设备是市场上所有渗透测试设备中敏感性最高的，可以进行升级改造。MOCON有世界上最大的客户群，数以千计的仪器安装在全球各地。

 

记者：我们了解到贵公司代理众多国外公司在中国市场的检测仪器，当初选择这一项目是出于怎样的考虑或者契机呢？

王总： MOCON的海外业务拓展开始于上世纪80年代，首先在渗透检测市场飞速发展的欧洲，稍后是日本。日本作为MOCON在亚洲最早开拓的市场，也是其在亚洲最大的市场，其次是中国，第三是韩国和印度，特别是印度市场发展速度飞快。目前，亚洲业务已占到了MOCON全球业务的三分之一。2005年初MOCON与丹贝尔公司合作开拓中国市场以来成就斐然，目前已经有一百多台仪器安装在中国。说来我本人是学计算机专业的，走进这个行业也是非常偶然的。记得10年前当我在一次软包装会议上提出包装检测的概念时，台下的听众的表情都比较茫然，但这些年包装行业的发展很快，几年前当我再次讲到时企业的反应就非常的热烈，并且提出了很多专业的问题，这也说明了中国企业对包装检测仪器的强劲需求，这一方面来自许多跨国公司在亚洲的投资制造休闲食品的工厂，他们要求包装制造商达到他们全球一致的包装材料标准；另一方面来自本土企业的发展，比如中国本土食品公司的扩张和成长，他们要赶超国际竞争对手，同样需要保持产品质量和新鲜口味，需要提高包装的阻隔性能等。出于这方面的考虑，我本人更希望能借助于这一事业助力中国企业特别是食品药品企业的竞争力和发展。

 

记者：食品和药品安全问题越来越受到关注，相信这也给检测仪器市场带来了巨大的商机，贵公司在市场和服务方面作了哪些工作？

王总：中国政府越来越重视食品和药品安全问题，各种法规和标准也使企业需要包装供应商证明包装材料是安全的，声称的保质期是有保证的，是能达到标准的。为了更好地服务于中国及亚太地区用户，2007年3月， MOCON公司在上海成立了MOCON亚太服务支持中心和包装材料研究实验室，负责中国及马来西亚、菲律宾等整个亚太市场的咨询和检测支持服务。MOCON亚太服务支持中心和包装材料实验室将具体履行三个职能：第一是作为亚洲代理商和代表处的销售支持。第二，客户服务，包括安装、培训、维修、保养以及校准和溯源等。第三、测试实验。实验室可以帮助进行材料应用测试、咨询等技术支持。MOCON在上海的6台实验仪器非常具有代表性，可以进行透氧、透湿、二氧化碳、顶空和密封检测，将来还会再增加新的设备。MOCON在亚洲其它国家有良好的业务发展，在日本的业务已经很成熟，此次却将亚太服务支持中心建在了中国上海，无疑对中国市场的潜力充满信心。中国的业务对MOCON来说起步较晚，中国作为新兴的经济体，市场潜力巨大。

 

记者：中国的检测标准制定的比较晚，贵公司所代理的产品所执行的欧美标准是否存在冲突，如何解决的呢？

王总：作为全球著名的专业检测仪器制造商，MOCON的产品符合各种国际标准，并在欧洲、美国、日本获得了认可，但同样也在中国遇到了新旧标准的冲突问题。MOCON检测仪测试精确，重复性好，严格控制实验温度和湿度，不受环境因素干扰，既可测薄膜又可测包装样品，标准模块设计，优异的软件来分析数据和输出数据。中国目前的国家标准是八十年代制定的，比较落后，政府也非常重视，在积极改变原有的标准体系。我们也在努力与中国政府合作制定新的标准，以便耗费更少的时间来得出同样检测结果。目前很多大的跨国和中国本土企业在使用MOCON的仪器。尽管目前中国国家标准相对落后，但是中国包装制造商和大型的食品医药企业要出口欧洲也必须达到国际先进标准。

 

记者：产品创新是赢得市场的永恒话题，贵公司在市场拓展方面是如何做的，未来有和打算？

王总：包装领域未来的趋势是更好的材料阻隔性和更长的货架期，通过更好的包装材料阻隔水汽和氧气，保持产品的新鲜。利用充氮包装、气调包装延长货架期的包装正越来越受到欢迎。针对这种趋势，MOCON不断研发出更高灵敏度和多功能的仪器来检测材料的阻隔性，以帮助客户在未来的竞争中保持优势。

 

记者：MOCON公司的产品相对于目前中国市场的价格不低，如何满足中国市场多层次的消费需求是国内客户更多关注的问题。

王总：MOCON每年都推出很多新产品。我们的产品种类非常多，从低价位的适合中小企业的产品到适用于实验室和大型跨国企业的昂贵的高端产品都有。低成本并不意味着低质量，有些客户并不需要那么多的功能，功能单一的低价位产品完全就可以满足他们的需求。中国乳品行业巨头蒙牛乳业集团耗资数亿元的乳业研发中心项目，实验室仪器使用的就是美国mocon的透氧仪、透湿仪、密封性测试仪、美国TMI的耐撕裂性测试仪、厚度测试仪及德国Brugger 的热封仪等。我们当然希望更多的中国食品企业能够重视检测这一环节，通过这一细节的改变提高企业和产品的竞争力。